The Winner Takes It All

J'ai ete selectionnee comme un des gagnants de concours "Cutest Cupcakes of 2010" (Les Cupcakes les Plus Choux de 2010) de Martha Stewart! Parmi les centaines des photos recues, Martha et son equipe a choisi 20 gagnants dont mes cupcakes "dindes". Je suis tellement fiere de mes cupcakes -- crees pour une emission de M6 en novembre. Vous les trouverez sur le blog de Martha ici avec les autres gagnantes -- felicitations a vous tous!( mon cupcake se trouve au slide #11)!

Sugar Daze Cupcakes (et la Recette) sur YouTube pour Disney!

Trouverez une recette de cupcakes au chocolat pour Paques et une demonstration en video de decoration de cupcakes a la theme de Club Penguin sur la chaine YouTube de Disney ici. J'espere que vous aimez la recette -- amusez-vous bien avec la realisation de ces cupcakes!

There She Goes, There She Goes Again

Bon, je viens de terminer les dernieres commandes avant une petite pause. Je pars aux Etats-Unis cette semaine. Qu'est ce que je vais faire la-bas? Plein plein de choses autour de cupcakes! D'abord un petit RDV et "cupcake chat" avec les filles de Cupcakes Take the Cake. Puis j'ai booke un cours prive avec la tres tres talenteuse Elisa Strauss de Confetti Cakes en esperant qu'elle va partager sa magie avec moi. J'ai un RDV prevu avec un ancien copain de Peter Kumps (une ecole culinaire); il souhaite que je cree un cupcake pour la carte de son nouveau restaurant a New York! Et je fais une version de Cupcake Wars (La Guerre de Cupcakes) pour le mari d'une amie -- il veux savoir comment mes cupcakes red velvet comparent aux ceux de Crumbs Bake Shop (Je vais gagner! Je vais gagner!)

En plus, je tente de tester quelques boutiques de cupcakes. Lors de mon dernier passage a NY, j'ai fait un "cupcake crawl" -- je suis allee au Crumbs, Butter Lane, Cupcake Stop (RIP), Chikalicious et Two Little Red Hens. Cette fois-ci, j'aimerais essayer Baked by Melissa, sugar Sweet sunshine, Billy's et Kumquat Cupcakery.



De retour a la fin d'avril, si vous souhaitez commander en mai, n'hesitez pas de me contacter - mon carnet est deja tres charge. Je vous souhaite une tres bonne fete de Paques et une bonnes vacances a tous ceux qui partent aussi. A bientot....

Baby Give It Up

Sauvegardez la date: le 30 mars je participe dans une vente de gateaux sur internet pour le Japon. Ca va derouler comme une enchere avec des confiseries, gateaux, cookies, etc. mis a la vente par une soixantaine des patissiers autour du monde.



Grace a Sabrina de "The Tomato Tart" nous allons verser tout l'argent genere par la vente a une association benevole: Second Harvest Japan. Leur but: satisfaire les besoins les plus fondamentaux au peuple du Japon - eau, nourriture, soins médicaux de base, et sécurité.


J'offre un lot de 12 cupcakes pour la vente: 6 cupcakes "Devil's Food" chocolat avec un glacage au caramel au beurre sale et 6 cupcakes au chocolate avec un glacage aux framboises-champagne. Si vous etes a Paris, vous recevrez les cupcakes comme dans la photo (la montagne de glacage avec des jolies decorations faites maison). Si vous etes plus loin, je vais adapter les cupcakes pour le voyage. La vente est ouverte a tous partout dans le monde.

Venez nombreux et soutenez cette cause! Je compte sur vous! Merci!

**UPDATE** Un GRAND Merci a Debbie B. qui a gagne mes cupcakes -- elle a encheri 160$ pour la douzaine!!!!!

Recette Cupcakes Salés: Gruyere et Jambon

Voila un cupcake qui n'est pas du tout americain. Et pas sucre non plus!

Hier j'ai fait des cupcakes salés pour notre diner. J'ai adapte une recette de Journal des Femmes sur l'Internaute par Julia Boyer - ils etaient si faciles a realiser et savoureux aussi!



Les Cupcakes au Gruyere et au jambon

Pour 8 grands cupcakes:

200 g de farine
4 oeufs
8 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre fondu
250 g de gruyère ou emmental coupé en dés
300 g de jambon coupé en dés
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillere a cafe de herbes de Provences ou persil
sel, poivre

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6).

Mélauger la farine, les oeufs, le lait, le beurre et la levure.

Saler et poivrer puis ajouter le jambon, le gruyère et les herbes.

Bien mélanger le tout.

Verser dans un moule aux muffins et cuire 30-35 minutes à 170°C (thermostat 6). Verifier la cuissone a l'aide d'un couteau.

Laisser refroidir puis démouler.

Bon appetit!

Let's Spend the Night Together

...ou ma nuit avec Clovis Cornillac. Une petite explication....

Il ya quelques semaines, j'ai recu une proposition de la part d'une societe qui est co-producteur d'un nouveau film, Une Folle Envie avec Clovis et Olivia Bonamy. Ils jouent un jeune couple amoureux qui veut un bebe. Pour m'inspirer dans ce projet, j'etais invite a une projection privee du film hier soir avec mon mari. C'etait super sympa et on a bien aime le film.



Dans la salle avec nous, toute l'equipe technique du film ainsi que le realisateur, Bernard JeanJean, les comediens: Cornillac, Bonamy, Elise Larnicol et Francois Vincentelli, et les producteurs. Clovis, qui etait assis dans le rang directement derriere nous dans la salle! (Il est trop mignon!), joue le role de Yann avec sa charme typique -- il est amusant et attachant, et son sens du rythme de la comédie est parfait. Et j'ai adore la talenteuse Bonamy; elle etait parfaite dans le role de Rose -- on se sentait son envie d'etre maman au fond du coeur. En plus elle est tellement belle et une grande presence sur l'ecran.



Le film sort le 18 mai. Grace a la societe SND Films, il y aura un concours sur le blog pour gagner vos places a une seance de "Une Folle Envie." Et aussi un cupcake specialement concu pour la premiere. Les details bientot. Pour le moment, contentez-vous de regarder la bande-annonce du film ici.

Vas-y, Cupcake, Make my Day!

Il y a quelques mois, j'avais le plaisir de rencontrer Dorian du blog Mais Pourquoi Est-ce Que Je Vous Raconte Ca.... Nous sommes tous les deux partie du jury au concours "Christmas Cupcakes" sur le blog de Cupcak(e)ista. J'ai appris que Dorian organisait un evenement annuel qui s'appelait Cupcakes's Day; cette annee, la troisieme edition de Cupcake's Day aura lieu le 6 mars.

Comme vous savez, j'adore les evenements autour de cupcakes! Et je suis RAVIE de voir comment les francais sont tombes amoureux du gouter phare de mon enfance aux Etats-Unis donc evidement, je participe dans le 2011 Cupcake's Day. Je vais vous partager la recette pour un cupcake: Wonderful Tonight, que j'avais cree pour le coffret de cupcakes ce St. Valentin. Ce cupcake est leger et saveureux - il melange les parfums de printemps: cerises, amandes, chocolat.



Tres souvent les fans de cupcakes me demandent ou je trouve toutes mes decorations. La reponse est simple - je les fabrique moi-meme. Ca prends du temps mais c'est quelque chose que j'adore faire. J'ai decouvert il y a quelque semaines une e-boutique qui s'appele Halwati Shop. Ils ont vraiment tout pour les accros de cupcakes/gateaux: emporte-pieces, caissettes pour cupcakes (dont les fameux Vestlihouse que vous voyez dans ce billet), les aromes/colorants, les paillettes pour cupcakes, moules, etc. Je ne fais plus des commandes aux Etats-Unis ou l'Angleterre pour les fournitures grace a Halwati Shop! Ici, vous voyez les fleurs imprimes et la coeur en dentelle fait avec les outils achetes sur Halwati.



Wonderful Tonight
Cupcakes aux amandes, coeur de confiture aux cerises, glacage buttercream au chocolat

Pour 18 Cupcakes
Cupcakes aux Amandes:
115 g. beurre doux, temperature ambiante
225 g. sucre en poudre
1 oeuf
1 cuill. a cafe bicarbonate alimentaire
1/2 - 1 cuill. a cafe arome amande (j'utilise arome amande amere de Vahine)
1/4 cuill. a cafe sel
40 g. amandes effilees
170 g. farine
125 ml lait fermente
125 ml eau chaude

1) Pre-chauffer votre four a 350F/180C. Placer 18 caissettes pour cupcakes dans 2 moules aux muffins.
2) Melanger le beurre et sucre. Puis ajouter l'oeuf, arome amande, bicarbonate et sel jusqu'a l'obtention d'une pate lisse.
3) Alterner les ajouts de farine et de lait fermente (en 2-3 fois). Melanger bien apres chaque ajout. Terminer avec un ajout de la farine. Puis incorporer l'eau chaude et les amandes, melanger le tout.
4) Verser dans les caissettes. Remplir a moitie les 6 moules vides avec de l'eau.
5) Cuire pendant 15-18 minutes. Verifier la cuisson avec un cure-dent ou pointe d'un couteau inserer au milieu d'un cupcake.
6) Laisser les cupcakes refroidir sur une grille.

Coeur Confiture aux Cerises:
J'utilisais une recette de David Lebovitz car j'aime fabriquer ma propre confiture mais vous pouvez utiliser n'importe laquelle confiture achetee en grande surface ou de chez votre marche.

1) Une fois les cupcakes sont froids, decouper un petit cone du milieu de chaque cupcake.
2) Ensuite, placer 2-3 cuilliere a cafe de la confiture au milieu de cupcake.
3)Puis remplacer le morceau decoupe.



Glacage Buttercream Chocolat:
300g 70% chocolat noir, fondu (pour une version plus "legere" utiliser du chocolat blanc)
175g beurre doux a temperature ambiante
10 ml creme liquide epaisse
350g sucre glace

1) Dans le bol d'un robot, melanger le beurre et le sucre pendant 4 minutes. Ajouter la creme liquide et melanger.
2) Incorporer le chocolat et melanger jusqu'a l'obtention d'un glacage tres cremeux et lisse.
3)Utiliser une poche a douille pour faire confectionner les cupcakes avec le glacage. Deguster!