24 December 2009

Joyeuses Fetes!


'Twas the night before Christmas, when all through the house
Not a creature was stirring, not even a mouse;
The stockings were hung by the chimney with care,
In hopes that St. Nicholas soon would be there;



The children were nestled all snug in their beds,
While visions of sugar-plums danced in their heads;
And mamma in her 'kerchief, and I in my cap,
Had just settled down for a long winter's nap,



When out on the lawn there arose such a clatter,
I sprang from the bed to see what was the matter.
Away to the window I flew like a flash,
Tore open the shutters and threw up the sash.



The moon on the breast of the new-fallen snow
Gave the lustre of mid-day to objects below,
When, what to my wondering eyes should appear,
But a miniature sleigh, and eight tiny reindeer,



With a little old driver, so lively and quick,
I knew in a moment it must be St. Nick.
More rapid than eagles his coursers they came,
And he whistled, and shouted, and called them by name;



"Now, Dasher! now, Dancer! now, Prancer and Vixen!
On, Comet! on Cupid! on, Donder and Blitzen!
To the top of the porch! to the top of the wall!
Now dash away! dash away! dash away all!"



As dry leaves that before the wild hurricane fly,
When they meet with an obstacle, mount to the sky,
So up to the house-top the coursers they flew,
With the sleigh full of toys, and St. Nicholas too.



And then, in a twinkling, I heard on the roof
The prancing and pawing of each little hoof.
As I drew in my head, and was turning around,
Down the chimney St. Nicholas came with a bound.



He was dressed all in fur, from his head to his foot,
And his clothes were all tarnished with ashes and soot;
A bundle of toys he had flung on his back,
And he looked like a peddler just opening his pack.



His eyes -- how they twinkled! his dimples how merry!
His cheeks were like roses, his nose like a cherry!
His droll little mouth was drawn up like a bow,
And the beard of his chin was as white as the snow;



The stump of a pipe he held tight in his teeth,
And the smoke it encircled his head like a wreath;
He had a broad face and a little round belly,
That shook, when he laughed like a bowlful of jelly.



He was chubby and plump, a right jolly old elf,
And I laughed when I saw him, in spite of myself;
A wink of his eye and a twist of his head,
Soon gave me to know I had nothing to dread;



He spoke not a word, but went straight to his work,
And filled all the stockings; then turned with a jerk,
And laying his finger aside of his nose,
And giving a nod, up the chimney he rose;



He sprang to his sleigh, to his team gave a whistle,
And away they all flew like the down of a thistle.
But I heard him exclaim, ere he drove out of sight,
"Happy Christmas to all, and to all a good-night."
- by Henry Livingston



Mes milleurs voeux de bonheur, de santé, et de prospérité dans cette periode de fetes. Je vous souhaite tous un Joyeux Noël et une Bonne Année. On part pour quelques jours de vacances donc....a 2010!

xxx Little Miss Cupcake

15 December 2009

Concours Noel sur Little Miss Cupcake V.O.


C'est la saison des fetes! Comme l'annee derniere, je vous propose des nombreux cadeaux pour les accros de cupcakes sur mon blog en anglais. La plupart des produits sont disponibles sur l'internet donc foncez-vous vite voir les articles selectionés.

J'ai le plaisir aussi de vous annoncer un concours pour Noel - c'est ouvert aux residents de la France, Les Etats-Unis (Continental - desolee Hawaii et Alaska) et Le Royaume Uni. Laissez-moi un petit mot en bas pour dire ce que vous desirez pour les fetes. N'oubliez pas de mettre votre email ou un moyen de vous joindre. Le concours terminera le 24 decembre a midi ("Paris time"). Les prix? 2 calendriers 2010 par les createurs du livre: Hello, Cupcake! Pour plus des chances a gagner, 1) suivre mon blog (en cliquant sur le bouton "Follow" sur le coté gauche de ce page) et/ou 2) devenir un "fan" de mon page sur Facebook. Bonne chance a tous!

01 December 2009

Jingle Bell Rock

Les cupcakes crees pour la soiree de Noel 30 ans en beaute. Je suis presque prete a partir avec les cupcakes: Caramel Dolce, Chocobutter, Cotton Candy (Barbe a Papa) et Cointreauversial. A toute a l'heure les filles!

24 November 2009

Mon Coup de Coeur : Hi Hat Cupcakes


J'ai une amie americaine qui fait un petit pause à Paris cette semaine. C'est la premiere fois qu'elle est venue avec sa fille de 11 ans et hier elles ont diné chez nous. Ca fait tres longtemps qu'elle suit mon blog et entend parler de mes cupcakes. Mais elle ne les a jamais gouté! Donc j'ai voulu faire quelques varietes poir notre diner. En plus, sa fille est une vraie gourmande; elle adorait cuisiner et regarder Food Network (chaine TV pour la bouffe aux US). Elle m'a meme emporté une magazine hier pour me montrer tous les plats qu'elle va cuisiner pour les fetes de la fin d'annee (dont quelques cupcakes aussi!). Une vraie gourmande comme j'ai dis!



Pour leur visite, j'ai decidé de preparer des cupcakes très festifs et speciales. Les Hi Hats. Vous les connaissez? Ils sont les cupcakes avec une montagne de glacage meringuée enrobés en chocolat. Divins et delicieux!



Jái crée une varieté que j'appele Twix. C'est un cupcake vanille avec des rubans de caramel et morceaux de biscuits et chocolat a l'interieur. Ensuite, j'ai mis un glacage meringué parfum caramel, et sa robe de chocolat mi-amer. Coupé en deux, cést une vraie regale pour les yeux et les papilles!

12 November 2009

Voulez-vous Cupcake Avec Moi?


Qu'est-ce que vous faites dimanche prochain? Envie de venir preparer des cupcakes avec moi? Il y aura un atelier cupcake chez moi le 22 novembre. On prepare deux cupcakes parfaits pour les fetes de la fin d'annee - un cupcake chocolat avec glacage buttercream vanille, et un cupcake potiron-epicé avec glacage au chocolat. Capacité maximum de 8 personnes donc foncer chez My Private Dinner pour s'inscrire.

10 November 2009

Quel Nom pour un Cupcake de Noel?


Depuis quelques semaines je pense a Noel. Pas le Pere Noel, ou les cadeaux pour les enfants, ni les vacances ni le sapin mais les cupcakes! Oui, quels parfums pour les cupcakes de Noel? J'ai fait une activite avec les enfants de l'ecole de mon fils en octobre. On a goute les cupcakes (tous blancs mais quelques parfums differents pour voir si on pourrait determiner les gouts). A ce moment-la, j'ai preparé un glacage buttercream de menthe qui etait delicieux. Et je me suis dit, il faut que je crée quelque chose special autour de ce buttercream pour Noel.



Hier, j'ai fabriqué 3 lots de cupcakes avec le but de trouver la selection pour Noel. Et le soir, j'ai presenté mes cupcakes a une groupe internationale de fans des cupcakes! Il y avait Some Like It Hot: un cupcake chocolat avec glacage buttercream chocolat-cannelle avec une pincéede de piment. Tout le monde a bien apprecié ce cupcake pour son douceur chalereux!



Ensuite il y avait le Traditional German Chocolate cupcake -- gateau chocolat avec glacage noix de pecan et noix de coco. A mon avis, c'était trop sucré mais mon amie neerlandaise l'a beaucoup aimé.



Et le "best for last"..... le cupcake preferé etait celui avec le glacage de menthe sur un cupcake avec des gros morceaux de chocolat blanc. Seule probleme? Ce cupcake a besoin d'un nom! A vous maintenant de jouer. Laissez-moi vos suggestions sur mon page de Facebook et si le votre est choisi, vous gagnerez une douzaine de ces cupcakes pour Noel.



Le/la gagnant(e) sera selectionne(e) le 30 novembre et doit passer recuperer les cupcakes en decembre a Paris (75017). Rappelez-vous que j'adore les references aux films, tele et musique! Et pour ceux qui ne sont pas encore sur Facebook, envoyez-moi un email a info@littlemisscupcake.fr avec "mint" comme sujet. Bonne chance a tous!

01 November 2009

Les Cupcakes "Fermiers" et Un Rappel : Votez


Old MacDonald had a farm,
Ee i ee i oh!
And on that farm he had some cows,
Ee i ee i oh!
With a moo moo here,
And a moo moo there

Here a moo, there a moo,
Everywhere a moo moo
Old MacDonald had a farm
Ee i ee i oh!

Old MacDonald had a farm,
Ee i ee i oh!
And on that farm he had some piggies,
Ee i ee i oh!
With an oink oink here,
And an oink oink there....



Ces cupcakes etait inspirés par une comptine traditionelle americaine. Elle s'agit d'un vieux fermier qui s'appelait McDonald et les animuax de sa ferme. Dans la refraine de la chanson, on imite tous les cris des animaux. C'est la chanson preferée de ma fille a ce moment. Nous avons passé quelques jours a Normandie cette semaine, juste a coté d'une ferme et elle était tres heureuse d'entendre les coqs, les chiens et les "wash" (traduction = vaches) qui crient pendant les journées.



Ces cupcakes sont pour le 2eme anniversaire de James. Sa maman a vu les cupcakes deguises en moutons que j'ai fait plus tot cette annee. Au lieu de faire le meme chose, j'ai suggere une selection des animaux de la ferme. Il sont un mélange de Rogue, Storm, Chocolate Squared et Vanilla Lovers' cupcakes.



Aujourd'hui est le premier anniversaire de mon blog et pour feter l'occasion, il y avait un jeu-conours sur mon page de Facebook. Felicitations a Clem, Aurore et Julie, les gagnantes. Elles vont recevoir une douzaine de cupcakes offerts chacune! Il y aura un autre concours en quelques semaines; inscrivez-vous sur mon page et tentez vos chances.



Et un dernier mot...je vous rappeles que je participe cette mois dans le concours Iron Cupcake Earth : Music. J'ai preparé 3 cupcakes inspires par les chansons Senorita (par Justin Timberlake song), Pour Some Sugar on Me (par Def Leppard) and Hit the Road, Jack (par Ray Charles). Vous pouvez voter a No One Puts Cupcake in a Corner jusqu'a le 5 novembre! ;P

24 October 2009

Les Cupcakes de Halloween



7 jours jusqu'a Halloween! C'est mon fils qui fait le compte a rebours tous les soirs. Il n'a jamais passé le fete de Halloween aux US - ou on fait le "Trick or Treating" a toutes les maisons dans le quartier - mais il adore ce jour quand-meme. C'est peut-etre les deguisments, ou le citrouille qu'on decoupe chaque année; j'essaie toujours de trouver une fete un peu classique pour nous avec les autres familles anglophone. Cette annee, on a des projets pour feter Halloween avec des amis au pied du Tour Eiffel - c'est loin des Halloween de mon enfance!



Cette semaine, j'etais debordée avec les commandes pour Halloween. J'ai prepare des cupcakes avec les dents de vampires, les doigts coupés, les citrouilles, les momies et plus. Voila une petite selection....



Je dois vous jurer - les cupcakes avec les doigts coupés et le sang etaient mes preferés!



Comme Halloween n'est pas toujours une grande tradition en France, je conseille un petit film de John Carpenter pour ceux qui veulent sentir un peu les frissons d'un Halloween classique.

Et n'oubliez pas le jeu-concours de Little Miss Cupcake sur Facebook. Inscrivez-vous comme "fan" avant minuit le 31 octobre et vous gagnerez peut-etre une douzaine de cupcakes gratuits! Booooooo!

16 October 2009

Pleased to Meet You!

Un grand merci a tous ceux qui sont venus a Shopping & Bubbles hier soir! J'aime toujours rencontrer les fans de cupcakes!



J'ai laisse deux boites de cupcakes pour ceux qui passent aujourd'hui donc foncez a Tan Square Center! Les parfums -- Chocolat Chaud: cupcake chocolat, glacage buttercream chocolat avec une pincée de cannelle et piment, White Russian: cupcake parfum café imbibé avec Bailey's Irish Cream et glacage Bailey's, Choco-Raspberry Berry Berry Good: cupcake chocolat, glacage buttercream aux framboises, Caramel Dolce: cupcake vanille, glacage buttercream caramel, et Chocobutter: cupcake chocolat, glacage au cream cheese et beurre de cacahuetes.

Il y aura aussi les fabuleux doudounes de GERTRUDE, bijoux tres cool de ALICE HUBERT et les beaux vetements de ZOE.

A la prochaine!

06 October 2009

Cupcakes Gratuits x 2



Envie de gouter les cupcakes (gratuits!) de Little Miss Cupcake et faire du shopping au meme temps? Il n'y a pas un moyen plus simple d'assister a la prochaine vente privee de MARIEluvPINK. Le 15 Octobre au Tan Square Center a partir de 18H.



Tentez vos chances avec le grand "cupcake giveaway" (jeu concours) et gagnez des cupcakes pendant que Little Miss Cupcake fete le 1er anniversaire du blog. C'est simple: Inscrivez-vous comme "fan" sur le page Little Miss Cupcake de Facebook avant minuit le 31 octobre et vous aurez une entree gratuite. Le prix: 1 douzaine de cupcakes gratuites aux trois gagnants. Nous choisissons nos gagnants par moyen d'un tirage au hasard parmi tous les "fans." Les gagnants choisis en sont avisés le 1er novembre. Les cupcakes seront a rtirer dans le 17eme; vous avez le choix de deux parfums sur le 12 de la carte "Noirs et Blanc" ou "Old School."

28 September 2009

Cointreauversiel Cupcakes et Recette pour un Mariage


Pendant l'ete, une amie neerlandaise s'est mariee avec un pompier francais! Elle m'a demande de faire les cupcakes pour le mariage mais c'etait trop compliqué pour la livraison et donc, quelqu'un dans sa famille a preparé un gateau traditionel.



Il y a deux semaines, elle m'a demande de preparer les cupcakes (en retard) pour une reunion dont nous assistons ensemble. Elle m'a donné deux instructions pour les cupcakes : il faut de l'orange (pratiquement la couleur nationale d'Hollande) et des drapeaux francais et neerlandais pour symboliser les origines des mariés.

Voilà les deux variétés de cupcakes preparer pour l'occasion: Le Cointreauversiel Cupcake - cupcake chocolate imbibe avec Cointreau et garni avec un glacage buttercream de chocolat et Cointreau. Les "drapeaux" sont faits avec de la pate d'amande.



La deuxieme : Le Orange Zinger Cupcake - cupcake a l'orange, fourré d'une creme orange- gingembre-cannelle et garni avec un glacage au ganache de chocolat blanc. Ils etaient decores avec du fondant de chamallow et pate d'amandes - les "E" sont pour les prenoms des mariés - les deux commencent avec "e" - et des fleurs.



Je sais que le jeune couple ait beacoup apprecie leurs cupcakes. A vous maintenant....

Orange Zinger Cupcakes


Pour 16 cupcakes :
110 g de beurre doux à température ambiante
200 g sucre en poudre
1 oeuf
1 cuil. à café de bicarbonate
½ cuil. à café de sel
190 g de farine fluide
1/4 tasse (environ 5 cl) de lait demi-écremé
1/4 tasse (environ 5 cl) de crème fraîche épaisse (
1/4 tasse (environ 5 cl) d'eau chaude
1/4 tasse (environ 5 cl) de Pulco sirop a l'orange
le zeste dún orange (navel)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).

Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélanger la crème fraîche et le lait dans un petit bol.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

Ajouter alors l'oeuf et fouetter de nouveau.

Ajouter progressivement le mélange de farine en alternant avec le melange crème fraîche-lait. Fouettez après chaque étape. Toujours finir par l'ajout du melange farine. Bien mélanger.

Ajouter l'eau chaude melange avec le Pulco et bien l'incorporer - la pâte doit être lisse.

Ajouter le zeste de l'orange et mélanger.

Garnir les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin).

Faire cuire les cupcakes à 180°C pendant 18-20 min (à l'aide de la pointe d'un cure-dent, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, c'est que les cupcakes sont cuits).

Laisser refroidir sur une grille.

Pour la Creme:
(adapté d'une recette de I Heart Cuppycakes et le livre de Dorie Greenspan "Baking: From My Home to Yours")

100 grams sucre en poudre
le zeste d'un orange
2 oeufs, a temperature ambiante
1/2 tasse (10 cl) de jus d'orange fraichement pressé
1/4 cuill a cafe gingembre
1/2 cuill a cafe de cannelle
1 cuill a cafe maizena
80 g beurre doux, a temperature ambiante

Melanger le sucre et le zeste de l'orange dans un bol adapte pour le four. Ajouter les oeufs, puis le jus d'orange et le maizena et melanger.

Mettre le bol au-dessus d'une casserole rempli de l'eau frémissante (comme un bain marie) et fouetter pendant 10 minutes. Le melange deviendrai de plus en plus epais. La creme est presque prete quand le fouet commence a laisser des traces.

Retirer le bol du feu, filtrer la creme et laisser refroidir pendant 10 minutes.



Ajouter le gingembre et la cannelle et fouetter. Ajouter le beurre et fouetter pendant 3 minutes. Débarrasser dans un récipent froid. Pour éviter qu'elle ne croûte en refroidissant, la couvrir d'un papier film plaqué directement sur la crème. Mettre au frigo jusqu'a l'utilisation (au moins pendant 4 heures).

Pour le Glacage de Ganache au Chocolat Blanc:
175 g de chocolat blanc
75 g de creme liquide
1/2 cuill a cafe de vanille
une noisette de beurre a temp. ambiante
250 g sucre glace

Faire bouillir la crème dans une casserole. Verser sur le beurre et le chocolat blanc préalablement couper en morceaux.

Ajouter la vanille et mélanger. Laisser refroidir. Ajouter le sucre en poudre progressivement et mélanger jusqu'a l'obtention d'un glacage lisse.



Préparation des Cupcakes:

Faire un trou à l'aide d'un couteau dans le haut de chaque cupcake. Mettre 1 cuillère de café de crème d'orange et replacer le morceau découpé. Appliquer le glaçage sur les cupcakes à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.

ENJOY!

25 September 2009

Mini Cupcakes de Printemps



...le grand magasin, pas la saison! Voila des minis commandes pour une reunion à Printemps; j'ai prepare quelques varietes: After Eight (choco + menthe), Chocobutter (choco + beurre des arachides), Berry Berry Good (vanille + framboise), Lemon Tart (vanille + citron) et Cookies n Cream (choco + Oreos).



Je suis une grande fan de Chocobutter - aprés tout, je suis une americaine! :P

Mais, j'apprecie aussi le melange de chocolat et menthe fraiche (au-dessous). Miam, miam!