Les Cupcakes "Fermiers" et Un Rappel : Votez

Old MacDonald had a farm,
Ee i ee i oh!
And on that farm he had some cows,
Ee i ee i oh!
With a moo moo here,
And a moo moo there

Here a moo, there a moo,
Everywhere a moo moo
Old MacDonald had a farm
Ee i ee i oh!

Old MacDonald had a farm,
Ee i ee i oh!
And on that farm he had some piggies,
Ee i ee i oh!
With an oink oink here,
And an oink oink there....



Ces cupcakes etait inspirés par une comptine traditionelle americaine. Elle s'agit d'un vieux fermier qui s'appelait McDonald et les animuax de sa ferme. Dans la refraine de la chanson, on imite tous les cris des animaux. C'est la chanson preferée de ma fille a ce moment. Nous avons passé quelques jours a Normandie cette semaine, juste a coté d'une ferme et elle était tres heureuse d'entendre les coqs, les chiens et les "wash" (traduction = vaches) qui crient pendant les journées.



Ces cupcakes sont pour le 2eme anniversaire de James. Sa maman a vu les cupcakes deguises en moutons que j'ai fait plus tot cette annee. Au lieu de faire le meme chose, j'ai suggere une selection des animaux de la ferme. Il sont un mélange de Rogue, Storm, Chocolate Squared et Vanilla Lovers' cupcakes.



Aujourd'hui est le premier anniversaire de mon blog et pour feter l'occasion, il y avait un jeu-conours sur mon page de Facebook. Felicitations a Clem, Aurore et Julie, les gagnantes. Elles vont recevoir une douzaine de cupcakes offerts chacune! Il y aura un autre concours en quelques semaines; inscrivez-vous sur mon page et tentez vos chances.



Et un dernier mot...je vous rappeles que je participe cette mois dans le concours Iron Cupcake Earth : Music. J'ai preparé 3 cupcakes inspires par les chansons Senorita (par Justin Timberlake song), Pour Some Sugar on Me (par Def Leppard) and Hit the Road, Jack (par Ray Charles). Vous pouvez voter a No One Puts Cupcake in a Corner jusqu'a le 5 novembre! ;P

Les Vacances!

Mes très chers "cupcake fans,"



Mes cupcakes et mois sommes partis en vacances! Je rentre aux Etats-Unis pour quelques semaines. Je ferai mon mieux de vous emporter toutes les nouveautés du monde de cupcakes directe de New York en rentrant.



Evidement, pas de commandes pour le moment. Je reviens le 1 septembre.



Je vous laisse avec quelques photos de cupcakes faits cette semaine.



N'oubliez pas de voter pour mes "Lavender Loves Lemon Celebration Cupcakes" a Iron Cupcake:Earth. Vous avez jusqu'au 5 aout pour voter (selectionner vos trois cupcakes preferes, cocher vos selections dans le colonne a droite et appuyer sur "vote"). Merci!



Je vous souhaite une excellente fin d'ete. Pour ceux qui partent en vacances, amusez-vous bien! A bientôt!

Bises,
Little Miss Cupcake

Joyeux Anniversaire...a moi!

Quand vous etes traituer de cupcakes dans la vie, evidemment c'est a vous a faire votre propre gateau pour votre anniversaire. Et donc, c'etait le cas hier pour mon anniversaire!



Comme j'adore le caramel et le chocolat, j'ai prepare une demi-douzaine de Snickers cupcakes: cupcake legerment parfume au beurre d'arachide avec un coeur fondant de caramel au beurre sale, et garni avec un ganache caramel/chocolat au lait. Cacahuetes ecrases et vermicelles arc-en-ciel obligatoires!



J'ai prepare aussi une demi-douzaine de cupcakes que j'appelle Lavender Loves Lemon Celebration Cupcakes (ou Cupcakes a la lavande et au citron pour faire la fete)! Ils etaient des cupcakes parfumes au jus et zeste de citron et la verveine avec pavot graine bleu et un glacage cream cheese (fromage frais) a la lavande et gousse de vanille. Un vrai regale; j'ai adore ces cupcakes!



Vous trouverez la recette en anglais sur mon blog en VO. Et heureusement comme le defi pour Iron Cupcake en juillet est Herbes, c'est ma soumission pour ce mois.



Comme vous savez, ecrire en francais n'est pas evident pour moi. Je suis contente de vous partager une petite recette traduite en francais pour mes Strawberry Swing cupcakes (je les fais pour Iron Cupcake en juin) sur le site de Psychologies.com.



Bon weekend a tous!

Les Cupcakes pour Iron Cupcake - Fruits Rouges

De temps en temps, je reçois les emails avec les notations comme: "Je vous fais confiance sur le choix des cupcakes." Pour moi, ça peut être un peu difficle car j'adore tous les cupcakes! Mais je peux aussi dans ces cas-la m'exprimer et inventer des nouvelles saveurs. Cette semaine, j'avais deux commandes ou j'étais libre de préparer ce que je voudrais.












Pour Lucia, j'ai préparé un panache des parfums. Elle n'aime pas beaucoup le chocolat, donc il y avait les cupcakes Lemon Tart et Berry Berry Good (framboise) parmi la sélection. Voila, le Berry Berry Good avec un gâteau "triple" vanille - fait avec des gousses de vanille, du sucre vanille et de l'arôme de vanille fait maison, et un glaçage buttercream des framboises fraîches. Comme le défi pour Iron Cupcake:Earth est Summer Berries (fruits rouges) en juin, ma première soumission est le Raspberry Berry Berry Good cupcake.



J'ai assiste aussi cette semaine a une vente privee - j'ai prepare 4 parfums de cupcakes dont un était le Strawberry Swing (nom inspire par Coldplay): un cupcake avec des morceaux des fraises fraiches et chocolat blanc, garni avec un glacage buttercream aux fraise et pistaches. Je les ai crée express pour le concours de Iron Cupcake. Vouz trouverez la recette pour ces cupcakes en bas.



Hier c'était l'anniv du fils de Natalie. J'ai préparé des cupcakes Rogue, Storm, Chocolate Squared et Vanilla Lovers.



J'espère qu'il était content avec les cupcakes pour sa première anniversaire.



Comme promis, la recette pour les cupcakes Strawberry Swing:



Strawberry Swing Cupcakes:

Pour 16 cupcakes :
110 g de beurre doux à température ambiante
200 g sucre en poudre
1 oeuf
½ gousse de vanille
1 cuil. à café de bicarbonate
½ cuil. à café de sel
190 g de farine fluide
1/4 tasse (environ 5 cl) de lait demi-écremé
1/4 tasse (environ 5 cl) de crème fraîche épaisse (
1/2 tasse (environ 10 cl) d'eau chaude
100 g. chocolat blanc en morceaux
500 g. mara des bois

Pour le glacage:
4 bonnes cuillères à soupe de lait entier
85 g de beurre doux à température ambiante
460-500 g de sucre glace
250 g. mara des bois en puree
100 g. pistaches decortiques et ecrasees

Préparation:

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).

2) Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

3) Mélanger le crème fraîche et le lait dans un petit bol.

4) Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.

5) Ajouter alors l'oeuf, et la vanille (pour obtenir la vanille, la gousse doit être fendue dans le sens de la longueur et la vanille raclée avec la pointe d'un couteau). Fouetter de nouveau.

6) Ajouter progressivement le mélange de farine en alternant avec le melange crème fraîche-lait. Fouettez après chaque étape. Toujours finir par l'ajout du melange farine. Bien mélanger.

7) Ajouter l'eau chaude et bien l'incorporer - la pâte doit être lisse.

8) Ajouter les fraises et le chocolat et mélanger.

9) Garnir les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin).

10) Faire cuire les cupcakes à 180°C pendant 18-20 min (à l'aide de la pointe d'un cure-dent, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, c'est que les cupcakes sont cuits).

11) Laisser refroidir sur une grille.

Pour le Glaçage:

1) Battre le beurre à l'aide d'un batteur électrique, ajouter progressivement le sucre glace et le lait.

2) Diviser le glacage en deux petits bols. Dans un bol ajouter et la puree des fraises, dans l'autre ajouter les pistaches ecrases. Ajuster la consistance selon vos goûts avec plus du sucre ou du lait -mais le glaçage doit tout de même être assez épais.

3)Mettre les glaçages dans une poche à douille en alternant les parfums pour que les glaçages sortent mélangés.

Cupcakes de la Semaine - 23 mars

C'était une semaine pleine des anniversaires et des concours!

A gauche, vous avez les cupcakes préparés pour le 3eme anniversaire de ma nièce. Elle a demande une thème bleue, comme la robe de princesse qu'elle a porte a sa fête. Et une photo en grande de la jolie diadème (pour le sucre bleu, j'etais un peu inspirée par les tableaux faits avec de la poudre de diamant de Warhol qu'on a vu au Grand Palais cette semaine):



Lundi soir, j'ai participe a la fêté pour le 25eme anniversaire de l'association, MESSAGE, qui soutien les parents anglophones ici en Ile de France. J'ai offert un panache de cupcakes pour la tombola - Kiss Kiss Bang Bang, Chocobutter, Blueberry Swirl, Rogue et Storm cupcakes sont partis en douceur avec la gagnante.



J'aimerais vous annoncer un nouveau produit sur la carte - Les Morsels qui sont des bouchées de cupcakes et de glaçage, enrobées en chocolat au lait. Ces Morsels, aussi connus comme "Cupcake Pops" sont très a la mode aux États Unis, grâce a une autre bloggeuse de cupcakes qui s'appelle Bakerella, et sont en exclusivité a Paris chez Little Miss Cupcake! :)



J'ai reçu il y a quelques semaines une demande de cupcakes pour un concours crée par les réalisateurs de The Lost Book - une histoire interactive sur l'internet ou les lecteurs sont invites a décider l'avenir de tous les personnages dans le livre. Pour l'épisode 3, le personnage principale, Aileen, se trouve dans un cafe ou elle commande un cupcake. Le ou la gagnant(e) du concours aura leur cupcake dessiné pour l'épisode. Comme le compagnon de Aileen est un chien qui s'appelle Watson, j'ai fait un cupcake avec un os en fondant. Les deux autres symbolisent la prochaine destination d'Aileen - Christchurch, Nouveau Zelande.



Et finalement, je vous invite d'aller voter pour moi sur le site No One Puts Cupcake in a Corner ou il y a le concours de Iron Cupcake jusqu'au 4 avril. Le défi ce mois-ci est Noix & Graines. J'ai crée 4 cupcakes:

The Macadamia Nut Brittle Cupcake pop - Cupcakes vanille écrasés et mélangés avec de glaçage vanille, de caramel et de noix de Macadamie en forme d'un esquimaux, ensuite couverts en chocolat et morceaux de noix de Macadamie.



I Love You Honey Bunny Gâteau moelleux avec des morceaux de noix de cerneau et carrottes, parfumé a la cannelle et garni d'un glaçage Philadelphia cream cheese.



The Almond Joy : Gateau moelleux avec des morceaux de noix de coco et amandes, garni avec un glaçage de chocolat et fini avec noix de coco râpée et une amande.



Et the 4H Gouter :Gâteau vanille Bourbon de Madagascar fourré d'une créme de Nutella et garni d’un glaçage au beurre chocolat/noisette.



EN SUPPLÉMENT:
NUTS & SEEDS IRON CUPCAKE:EARTH NOW OPEN
CUPCAKE COMPETITION - MAGIC BONES
CUPCAKE COMPETITION - UNREQUITED LOVE

Cupcakes de la Semaine – 9 mars

Bonjours les fans de cupcakes!

Cette semaine, j'ai préparé des cupcakes pour 3 anniversaires! Et j'ai prepare un cupcake pop (en forme d'esquimaux) pour le concours de Iron Cupcake.

D'abord, il y avait l'anniversaire de Owen, qui a fêté son 1er anniversaire. Les cupcakes etaient Storm - chocolats avec un glaçage de beurre et de vanille, confectionnes avec fondant de chamallows fait maison.



Les cupcakes etait décorés avec une theme des animaux de la jungle: lions, éléphants et canards (ok, pas de la jungle mais mignons quand même!).



Ensuite, j'ai reçu une commande pour le 3eme anniversaire du fils de Caroline qui aime Hello Kitty et Dora. Encore des Storm cupcakes et Chocolate Squared.



Finalement, les cupcakes pour Ben, qui avait 6 ans. Il est un vrai star -- un garcon très coquin qui aime chanter...danser...un vrai comédien! Ceux-ci sont un mélange de cupcakes Le 4H Gouter (cupcakes vanille fourrés d'une crème de Nutella et garni avec un glaçage de beurre et de cacao-noisette) et des cupcakes faits avec des morceaux de "butterscotch" avec un glaçage de beurre et de vanille.



Et voila, mon quatrième création pour Iron Cupcake : Noix et Graines.



C'est inspiré par un esquimaux fait par Haagen Dazs (disponible aux Etats-Unis), le préféré de mon mari, qui s'appele Macadamia Nut Brittle. Honnêtement, c'est un vrai cupcake "pop" -- j'ai écrasé des cupcakes et les mélangé avec du caramel, des noix de macadamia, et de glaçage de beurre et de vanille. Ensuite, je les ai sculpté en esquimaux et les enrobés en chocolat et noix ecrasés. Vous pouvez voir le "how-to" sur mon blog en V.O.



Bonne semaine!

Cupcakes de la Semaine – 2 mars

Ecrire en français n’est pas évident pour moi. Donc veuillez-vous m’excuser pour toutes les fautes de grammaire, ok ? J’aimerais bien partager mes créations avec vous, mes lecteurs. Mais TRES difficile quand on a mal à s’exprimer. Des aujourd’hui, j’essaie un nouveau format : montrer les photos de cupcakes de toute la semaine avec une petite explication de chacun. Pour ceux qui comprennent l’anglais, je vous invite sur mon blog en V.O. ou je raconte des histoires et l’inspiration de chaque cupcake.

Le fils d’une amie est gravement malade – pauvre chou. Il n’a que 8 mois et il est à l’hôpital depuis deux semaines. Comme mon amie et son mari passent la plupart de leur temps là-bas, une de ses meilleures amies a fait un appel à nous (les mamans du quartier) pour l’aide avec les 4 autres enfants de la famille. Les choses comme préparer un diner, accompagner les enfants à la maison après l’école, etc.



Mardi soir c’était mon tour de préparer le diner. Comme dessert, j’ai fait des cupcakes. C’était mon souhait de créer quelque chose de beau pour mon amie qui passe ses journées dans l’environnement froid et tristounet de l’hôpital.



Et pour ses filles, des cupcakes gais et rigolos.



En parlant des cupcakes rigolos, qu’est-ce que vous pensez de celui-là? Bellissimo ou Beurk ?!? Laissez-moi un mot en bas (où vous voyez "comments").



C’est l’intérieur d’un des cupcakes que j’ai fait pour l’anniversaire de ma belle sœur. Rien de spécial de l’extérieur ; à l’intérieur se cache un « party animal »! Ce n’est qu’un cupcake à la vanille avec glaçage au beurre et chocolat mais habiller pour faire la fête.



J’ai fait des cupcakes plus sobres aussi – rien de chocolat à l’intérieur avec les couleurs vifs réserves pour le glaçage à la vanille. Décores avec des bougies en fondant fait maison.



Pour terminer la semaine, voilà des cupcakes pour le concours de Iron Cupcake : Earth. Le défi ce mois-ci est Nuts & Seeds (Noix & Graines). C’est ma version d’un Almond Joy (Bounty aux amandes qui existe aux Etats-Unis).



Je les ai emportes à une réunion de l'association pour laquelle je fait du benevolat avec des cupcakes After Eight,



Caramel Dolce,



et Berry Berry Good.



Pour chaque occasion, son cupcake...Bonne semaine à tous !