Give a Little Bit, Give a Little Bit of Your Love to Me

Pendant les trois prochains jours, il y aura 68 "enfants sages" qui vont recevoir des boites de cupcakes de Noel comme celle-ci commandées par mes clients. Serez-vous un de ces chanceux? Sinon, vous pouvez tenter votre chance pour gagner un lot de 6 cupcakes parfums assortis comme dans la photo en-haut. Comment? Laissez-moi une commentaire avec le parfum de votre cupcake preferé.

Ce concours est ouvert a tout le monde mais vous devez passer recuperer vos cupcakes le 24 decembre entre 10H-12H30 a Paris 17eme (metro: Courcelles ou Wagram). N'oubliez pas de me communiquer votre addresse e-mail (comme ca je peux contacter les gagnants). Deux gagnants seront désignés par tirages au sort. Bonne chance a tous!

Hello, Goodbye

J'imagine que vous etes venus nombreux aujourd'hui pour voir qui a gagne le concours de cupcakes de mon anniversaire. Je vais partager les noms des gagnants (oui, vous avez bien compris -- gagnants avec un "s") mais il faut d'abord patienter quelques instants....

Comme on se trouve sur le point de depart aux grandes vacances (qui me semble comme la fin de l'annee au lieu de decembre -- un mois tres charge pour moi), je voudrais vous remercier pour une annee incroyable! J'avais beaucoup apprecie votre soutien et vos encouragements; les jours sans commandes etaient tres peu et en fait j'etais oblige d'arreter prendre les commandes les dimanche il y a quelques mois pour avoir au moins une journee de repos dans la semaine. J'etais aussi oblige de refuser une grande quantite de commandes quand meme car toute seule, j'ai une capacite journalier limite. Pour moi, dire non a quelqu'un qui veux des cupcakes pour un anniversaire ou un gateau pour un mariage est tres tres difficile et je suis desolee d'avoir decu autant des clients cette annee. Dans ce cas, merci de votre comprehension.


Et voila, je me trouve sur un chemin vers l'aventure. Sugar Daze souffle ses 3 bougies en octobre, mon cadet sera a l'ecole a plein temps a la rentree et je crois qu'il est temps pour pousser les limites un peu et voir comment je peux elargir les activites de ma petite entreprise. Je ne sais pas encore ce que ca veut dire mais je considere toutes mes options a ce moment....

Bon, maintenant les cupcakes! Vos suggestions etaients merveilleuses - merci pour autants de bonnes idees! Il y avait beaucoup des nominations pour des cupcakes deja existants sur la carte de Sugar Daze et comme j'ai voulu essaye quelque chose completement different, malheureusement je n'ai pas pris ces suggestions en consideration. Desolee!



Je ne bois pas de cafe mais ce parfum m'attire souvent au niveau de desserts (c'etait le parfum de glace prefere de ma chere grande-mere). Alors l'idee pour un cupcake au cafe avec coeur de caramel et glacage au fromage frais de Philadelhpie m'a seduit tout de suite. Je l'ai sapoudre avec un peu de cacao et cannelle et c'etait un vrai regal. Merci a Dom pour cette idee - vous avez gagne une douzaine de cupcakes de cette sublissime variete!



Mais choisir un seul sort de cupcake n'etait pas evident. Et alors je me suis dit pourquoi pas deux gaganants? C'etait une suggestion plus exotique qui a attire mon attention cette fois-ci. Un cupcake aux bananes, coeur de confiture a la fraise et glacage a la menthe ( avec un peu de chocolat blanc ajoute a la glacage pour adoucir le gout). Rafraichissant? Oui! Different? Bien sur! Delicieux? Absolument! Merci a Paradox7 pour cette suggestion parfaite. Vous avez aussi gagne une douzaine de cupcakes. Merci encore a tous ceux qui ont participe.



Un petit rappel : fermeture estivale de Sugar Daze du 1-22 aout inclus. Si vous n'etes pas au courant, nous sommes en train d'organiser la deuxieme edition de Cupcake Camp Paris le 2 octobre a "Le Comptoir General" sur le Canal St Martin. Cette annee c'est une collecte de fondes pour l'association Make a Wish France, et Sugar Daze est fier d'etre une partenaire officielle de cet evenement. Pour plus de renseignements, RDV au blog et/ou confirmez votre presence sur facebook.



Je vous souhaite un ete plein de douceur.

Xoxox

What a Day for a Birthday

C'est juillet et mon anniversaire se rapproche....encore! A mon age, on essaie de l'oublier mais les enfants veulent faire la fete. Pour me donner un peu de "peps," je me suis dit, pourquoi pas vous inviter a me faire un joli cadeau? C'est a vous a proposer le cupcake pour ma fete d'anniversaire. Comment? Laissez-moi une commentaire en-bas avec 2-4 ingredients que je peux utiliser pour realiser un cupcake. Comme poire, cannelle et chocolat; ou sirop d'erable et bananes. Si je choisis votre suggestion, je vous prepare ainsi une douzaine de cupcakes du meme parfum!

La date de cloture du concours est fixée au dimanche 17 juillet. Le concours est ouvert a toute personne de France et de l'etranger mais il faut etre a Paris pour enlever vos cupcakes si vous gagnez (a partir de 28 aout, valable pour un an). Des participations multiples sont possibles. Pour les suggestions en duplicata, la premiere personne qui a laisse la commentaire, gagnera. Je vous devoile le cupcake gagnant la semaine de 25 juillet.



Bonne chance a tous!

Concours & Recette de Cupcake Une Folle Envie

A l'occasion de la sortie du film Une Folle Envie de Bernard Jeanjean avec Clovis Cornillac et Olivia Bonamy, les distributeurs ont fait appel à Sugar Daze pour créer un cupcake qui refléterait l'intrigue.




Il y à quelques semaines, j'ai assisté à une projection privée du film qui raconte les aventures d'un jeune couple qui n’a plus qu’une idée en tête : avoir un bébé. Les personnages, Rose (Bonamy) et Yann (Cornillac) sont prêts à faire tout et n'importe quoi pourvu que Rose tombe enceinte, cela inclus manger des aliments pour le moins bizarres!



Rien d'étrange dans mon cupcake Une Folle Envie, mais des ingrédients fait pour s’aimer : du gingembre, de la rose et du fruit de la passion. Vous trouverez la recette plus bas.



Pour fêter cette occasion, je vous offre la possibilité de gagner des places pour assister à une séance du film Une Folle Envie, (j'ai 5 x 2 places à vous faire gagner), qui sort en salle le 18 mai. Voici la bande annonce pour vous mettre en appétit:

Comment faire pour gagner?

1) en laissant un petit commentaire sur cet article; dites-moi -- parmi les histoires légendes et recettes de grand-méres, quel est le chose la plus bizarre qu'on puisse manger ou faire pour tomber enceinte?

OU

2) en tweetant "gagne 2 places de cinema pour le film Une Folle Envie via @sugar_daze http://tinyurl.com/6y6a2fz"

La date de cloture du concours est fixée au mercredi 18 mai à midi. Les 5 gagnants seront tirés au sort parmi tous les commentaires/tweets envoyés.

Merci de vous assurer que je puisse vous joindre facilement (e.g. en utilisant une adresse email valide).

Merci à SND Films qui à généreusement offert les places (et pour m'avoir demandé de créer un cupcake pour cet événement). Et maintenant la recette de mon cupcake triple gingembre avec un coeur de "curd" fruit de la passion et un glacage au cream cheese à la rose....



Cupcake Une Folle Envie
par Sugar Daze



Faire le "Curd" Fruit de la Passion

1) Couper 4 fruits de la passion bien mures en 2. Récolter la pulpe et le jus dans un casserole.
2) Ajouter 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf et 75 g. de sucre en poudre.
3) Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe, pendant environ 15 min, à feu doux. Remuer constamment vers la fin.
4) Lorsque la crème a épaissi, retirer du feu et ajouter 65 g. de beurre, melanger.
5) Verser la crème bien chaude dans un pot en verre bien lavé, fermer avec le couvercle et retourner le pot, un vide d'air va aller se faire au bout de quelques heures. Laisser le pot ainsi retourné jusqu'à complet refroidissement.
Notez: Le curd peut être conservé 10 jours au frigo; 1 mois au congélateur.

Faire les Cupcakes:
Pour 18 cupcakes

1) Prechauffer le four au 180/350 degres
2) Lisser 8 cuillères de soupe de beurre ramolli et 1 tasse de sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance très crémeuse.
3) Ajouter 1 œuf et mélanger le tout.
4) Dans un bol tamiser 1 1/2 tasses de la farine, 1 cuillère de café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère de café de sel et 1 cuillère de café de gingembre en poudre.
5) Dans un verre, melanger 1/2 tasse de lait fermenté et 1 cuillère de café d'extrait de vanille.
6) Ajouter progressivement le mélange de farine en alternant avec le melange lait fermente au melange beurre-sucre-oeuf. Fouettez après chaque etape. Toujours finir par l'ajout du melange farine. Bien mélanger.
7) Ajouter 1 1/2 cuillère de soupe de gingembre fraichement rapee.
7) Ajouter 1/2 tasse de l'eau chaude et bien l'incorporer - la pate doit etre lisse.
8) Ajouter 1/2 tasse de gingembre confit coupé en petits morceaux
9) Garnir les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin). Faire cuire les cupcakes à 180°C pendant 18-20 min (à l'aide de la pointe d'un cure-dent, vérifier la cuisson. Si la pointe sort sèche, c'est que les cupcakes sont cuits).
10) Laisser refroidir sur une grille.

Faire le Glacage à la Rose:

1) Battre 100 g. de Philadelphia cream cheese avec 40 g. du beurre à l'aide d'un batteur électrique.
2) Ajouter progressivement 300 g. de sucre glace et 1-2 cuillère de soupe de l'eau de rose.
30 Faire un trou à l'aide d'un couteau dans le haut de chaque cupcake. Mettre 1 cuillère de café de glacage et replacer le morceau découpé.
4) Appliquer le glaçage sur les cupcakes à la cuillère ou à l'aide d'une poche à douille.

Bonne dégustation !

The Winner Takes It All

J'ai ete selectionnee comme un des gagnants de concours "Cutest Cupcakes of 2010" (Les Cupcakes les Plus Choux de 2010) de Martha Stewart! Parmi les centaines des photos recues, Martha et son equipe a choisi 20 gagnants dont mes cupcakes "dindes". Je suis tellement fiere de mes cupcakes -- crees pour une emission de M6 en novembre. Vous les trouverez sur le blog de Martha ici avec les autres gagnantes -- felicitations a vous tous!( mon cupcake se trouve au slide #11)!

Whatever You Like

Ce mois-ci ce fera deux ans que j’ai eu mon tout premier client payant. Une commande pour une fête d’Halloween pour les enfants. J’ai fait ces cupcakes ‘araignées effrayantes’ :



Quand la cliente m’a dit que ces hôtes français ne savent pas trop quoi faire de ces cupcakes, j’étais déçue. Les enfants avaient eu peur de les manger, les mamans étaient sceptiques par cette nourriture ressemblante à des araignées. Mais, a-t-elle ajouté, les mères américaines ne s’étaient pas faites priées pour les manger et de même pour leurs enfants.

Et c’est ainsi qu’a commencé ma vie de humble créatrice de cupcakes à Paris.



J’ai garde le billet de 20€ avec lequel j’ai été payé et qui marque un tournant important dans ma vie. Et pour fêter mes 2 ans d’activité, je souhaite faire quelque chose pour toutes les personnes qui ont rendu cette histoire possible.

J’offre plusieurs cadeaux pour le début de ma 3ieme année de ‘business’.

Le premier cadeau vient de « Sassy Apron » en Arizona. Ces tabliers ne ressemblent à rien ce que votre maman a pu porter !



J'ai découvert Sassy Apron l'été dernier lorsque j’étais à la recherche des idées pour comment habiller mon personnel de vente au Printemps Nation. Lana, la propriétaire et couturière est incroyablement talentueuse et c’est un plaisir de travailler avec elle !

Non seulement ses tabliers ‘Sassy’ sont-ils beaux, de plus, ils sont fabriqués à la main avec la plus grande attention aux détails. J’adore ses créations originales.
Je ne pense même plus à cuisiner sans mon tablier et vous ne devriez pas non plus.

Ce demi-tablier ‘Sassy’ 100% coton sera offert a un (e) heureux (se) gagnant (e). L’imprimé, de petits cupcakes adorables, vient de la collection de Robert Kaufman's Confections, finition de Michael Miller Clover Point en citron vert.



Le deuxième cadeau vient d’une fille qui, comme moi, a quelque chose avec les cupcakes !



Gaëlle de « Ma Peste Adorée » fabrique les plus adorables bijoux en forme de mini-aliments que je n’ai jamais vus, y compris ces boucles d'oreilles Cupcakes. Les bijoux de Gaëlle sont tous fabriqué à la main, et par conséquent des pièces uniques. Un (e) heureux (se) gagnant (e) pourra choisir une paire de boucles d'oreilles Cupcakes de « Ma Peste Adorée », basée en France.



J'ai rencontré Ludivine, qui dirige « Made in Cupcake » avec son mari Paul, au cours de Cupcake Camp l'été dernier. Sur son site vous trouverez beaucoup de recettes de cupcakes, de conseils, de nouvelles et plein d’autres petits bonus. Et, et c’est une nouvelle fantastique pour les cupcakers, la boutique en ligne Made in Cupcake vient d’ouvrir.
La boutique offre une gamme sélective de produits de haute qualité dans un style ‘retro’.



J'ai découvert ces petits cupcake-kits à New York il y a deux ans. Je suis ravie de les voir maintenant de ce côté de l'océan! 1 gagnant recevra un cupcake-kit dans le thème de son choix à faire sur « Made in Cupcake ». Ils sont tous adorables : Je prends un de chaque s'il vous plaît!



Le meilleur pour la fin : ce concours ne serait pas complet sans cupcakes. De vrais et authentiques cupcakes américains, pour être exact.

J’offre une douzaine cupcakes au thème de votre choix à 1 gagnant. Il suffit de me prévenir environ 1 semaine à l'avance. Vous recevrez les cupcakes fait le jour de votre commande.



Les 3 premiers prix seront expédiés aux gagnants. Pour les Sugar-Daze cupcakes, désolée, ils seront à prendre dans le 17e à Paris.

Bon alors, que dois-je faire pour gagner ? Laissez-moi un commentaire ci-dessous pour me dire quel est le meilleur cupcake vous n’avez jamais mangé et la raison pour laquelle il était si bon. N'oubliez pas de préciser quel prix vous aimeriez gagner

Le concours est ouvert jusqu'au 31 Octobre 2010. Je choisirai 4 gagnants par tirage au sort. J’annoncerai les résultats le 4 novembre. Pour avoir une entrée supplémentaire ‘Tweetez’ à propos de ce concours, en y incluant le lien vers ce billet et mon nom sur Twitter (@ sugar_daze), Laissez aussi un commentaire séparé avec un lien vers le tweet sur ce billet.

Bonne chance à vous tous avec tous mes remerciements pour 2 ans de cupcakes

xxx Cat

PS le titre de ce billet fait référence à la chanson numéro 1 à l’époque de ma première commande: Whatever You Like by T.I. (bien a propos, si vous me le demandez)

Nouveau Concours: C'est Toi le Chef

Je viens de publier les details pour un nouveau concours sur le page de Facebook: Little Miss Cupcake!



Bonne chance a tous!

***ACTUALITE*** Merci a Joy C. qui a suggere le nouveau parfum pour la rentree: "Fields of Joy" debutera sur la carte en septembre. Ca sera un cupcake au chocolat noir avec un coeur du creme brulee parfume pistache et un glacage au ganache. Miam miam!

Quel Nom pour un Cupcake de Noel?

Depuis quelques semaines je pense a Noel. Pas le Pere Noel, ou les cadeaux pour les enfants, ni les vacances ni le sapin mais les cupcakes! Oui, quels parfums pour les cupcakes de Noel? J'ai fait une activite avec les enfants de l'ecole de mon fils en octobre. On a goute les cupcakes (tous blancs mais quelques parfums differents pour voir si on pourrait determiner les gouts). A ce moment-la, j'ai preparé un glacage buttercream de menthe qui etait delicieux. Et je me suis dit, il faut que je crée quelque chose special autour de ce buttercream pour Noel.



Hier, j'ai fabriqué 3 lots de cupcakes avec le but de trouver la selection pour Noel. Et le soir, j'ai presenté mes cupcakes a une groupe internationale de fans des cupcakes! Il y avait Some Like It Hot: un cupcake chocolat avec glacage buttercream chocolat-cannelle avec une pincéede de piment. Tout le monde a bien apprecié ce cupcake pour son douceur chalereux!



Ensuite il y avait le Traditional German Chocolate cupcake -- gateau chocolat avec glacage noix de pecan et noix de coco. A mon avis, c'était trop sucré mais mon amie neerlandaise l'a beaucoup aimé.



Et le "best for last"..... le cupcake preferé etait celui avec le glacage de menthe sur un cupcake avec des gros morceaux de chocolat blanc. Seule probleme? Ce cupcake a besoin d'un nom! A vous maintenant de jouer. Laissez-moi vos suggestions sur mon page de Facebook et si le votre est choisi, vous gagnerez une douzaine de ces cupcakes pour Noel.



Le/la gagnant(e) sera selectionne(e) le 30 novembre et doit passer recuperer les cupcakes en decembre a Paris (75017). Rappelez-vous que j'adore les references aux films, tele et musique! Et pour ceux qui ne sont pas encore sur Facebook, envoyez-moi un email a info@littlemisscupcake.fr avec "mint" comme sujet. Bonne chance a tous!